新冠疫情期间 阿杏饭团如何应对冲击

发布时间:2020-03-02 作者:小编 点击数：0

如今，一个“小小的”新冠病毒，既考验着国家经济，也考验着餐饮行业和阿杏饭团品牌。当疫情来袭，餐饮行业遭受重创，阿杏饭团也被卷入了“风暴中心”。2020年阿杏饭团收预计新开业300家。可现如今的市场现状，300家的“小目标”先不考虑，新冠期间如何让小吃品牌和合作伙伴安全度过，才是急需完成的必答题。

疫情影响会持续多久？

根据目前情况，阿杏饭团推断，此次疫情影响或超“非典”，数据显示，“非典”期间，北上广等“重灾区”的餐饮业受影响尤其严重。2003年4月份，广州各餐饮企业的营业额比前一年同期下降三分之一。而疫情对餐饮业的持续影响，或许要等到来年才有可能消除。

想尽一切办法，及时止损

阿杏饭团品牌表示，餐饮企业和合作伙伴在综合评估后，首先考虑的是关掉盈利能力不强的门店或业务，及时止损最重要。

这次疫情对购物中心的投资者冲击是非常大的，这几年餐饮品牌向购物中心倾斜，这时候压力就来了。同行很多餐饮企业的主阵地都在购物中心，阿杏建议这些门店首先是闭店休市，因为受到冲击也最大。

阿杏饭团：危机过后是生机，请做好应对准备

危机过后就是生机，在这次危机中，餐饮实体将进行大洗牌，资金薄弱的餐饮店将会关闭。就算是一些顶级品牌，也会关闭一些门店，特别是商场会空出一部分好位置来，阿杏饭团表示这几个月正是磨练品牌的好时机，我们会继续打磨品牌，等待春暖花开，好好干一场。